Voedselveiligheid verwijst naar het niet -toxische en onschadelijke voedsel, dat voldoet aan de nodige voedingsvereisten en geen acute, subacute of chronische schade aan de menselijke gezondheid veroorzaakt.Volgens Beno’s definitie van voedselveiligheid is voedselveiligheid “volksgezondheidsproblemen met giftige en schadelijke stoffen op de menselijke gezondheid in voedsel”.Voedselveiligheid omvat zowel de veiligheid van de productie als de operationele veiligheid; inclusief de veiligheid van de resultaten en de veiligheid van het proces omvatten beide echte beveiliging en toekomstige veiligheid.
Voedselveiligheid kan niet worden genegeerd
1. Veilig dieet om “vijf punten” te bereiken
Houd het eerst schoon.Let op uw handen, houd het serviesgoed en keukengerei schoon en houd de koelkast, keuken en eetomgeving schoon.
Ten tweede moeten we scheiden.Voedsel en grondstoffen moeten worden gescheiden van het verwerken van gekookt voedsel.
Ten derde moet je het koken.Voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte, eieren, waterproducten, enz., Moeten redelijkerwijs worden verwerkt, gekookt en verbrand na het koken.
Ten vierde moeten we voedsel wetenschappelijk houden.Gekookt voedsel is niet groter dan 2 uur bij kamertemperatuur; gekookt voedsel dat bij kamertemperatuur of gekoeld is, moet volledig worden verwarmd voordat u gaat eten.
Ten vijfde zijn voedselgrondstoffen betrouwbaar.Koop vee en waterproducten van gewone kanalen, schimmelvrije hoofdkorrels, bonen en aardappelen, evenals verse groenten en fruit.
2. Diverse voedingsvoeding
1. Dikke en gedetailleerde match.Op basis van fijne korrels zoals fijne rijstwitte noedels, is het passend gekoppeld aan volle granen zoals bruine rijst en volkoren.Deze combinatie kan niet alleen de voedingsstoffen van het basisvoedsel vergroten, maar ook de smaak van het basisvoedsel verrijken, zoals tarwearoma geproduceerd door volkoren.Dagelijkse basisvoedingsmiddelen kunnen ook worden afgewisseld of gecombineerd met voedselaardappel en andere ingrediënten.Aardappelen zijn rijk aan pectine en andere stoffen. Bij matching met granen kunnen de darmmotiliteit bevorderen en constipatie voorkomen.
2. In combinatie met groenten en groenten zijn er verschillende typen.Groenten en fruit zijn rijk aan vitamines, mineralen en voedingsvezels en drie maaltijden per dag zijn onmisbaar.Probeer in de keuze van de groenten ervoor te zorgen dat er verschillende soorten en rijke kleuren zijn, wortelgroenten zoals yam, stengelgroenten zoals ravioli, bladgroenten zoals kool, bloemkool zoals westelijke blauwe bloemen en fruit en groenten zoals tomaten zoals tomaten zoals tomaten zoals tomaten zoals tomaten zoals tomaten zoals tomaten zoals tomaten .Het wordt aanbevolen om verse groenten te hebben en elke dag fruit te eten.
3. Vers vlees, veilige verwerking.Vlees zoals vee gevogelte, vis en garnalen zijn onmisbare gerechten op de vakantie -eettafel.Het voedingsgehalte van verschillende vleeswaren is anders en het wordt aanbevolen om het anders te behandelen bij het kopen of eten.Over het algemeen heeft het de voorkeur om vissen en garnalen te kiezen met een laag vetgehalte en rijk aan onverzadigde vetzuren; IJzergehalte.Tegelijkertijd wordt het aanbevolen om stoom-, koken, stoofpot en minder gefrituurde, gegrilde en gefrituurde kookmethoden te gebruiken.Om de smaak en voeding van vers gevogelte, vis en garnalen te waarborgen, is het raadzaam om onmiddellijk te kopen of te eten.Herhaalde bevroren vlees en waterproducten kunnen gemakkelijk voedingsverlies en slechte kwaliteit veroorzaken.
3. Dieetbalans meer lichaamsbeweging
1. Redelijk matching, matig dieet.Redelijke maaltijd kan de immuunstatus van het menselijk lichaam verbeteren en de weerstand tegen ziekte verbeteren.Dagelijks dieet moet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen hebben, voornamelijk granen, meer fruit en fruit eten, vaak melk eten, vis eten, gevogelte, eieren, mager vlees en het op de juiste manier vergroten van het voedsel dat rijk is aan eiwitten van hoog geproduceerde, vitamines en mineralen om aan de behoeften te voldoen van het menselijk lichaam om te voldoen aan de behoeften van het menselijk lichaam.De combinatie van vlees en groenten, de dikte van de dikte, de diverse kleur, de hoeveelheid van elk voedsel kost een kleine hoeveelheid en dezelfde ingrediënten worden veranderd, die bevorderlijk is voor het diverse voedsel.Doe een matig dieet en eet niet te veel.
2. Eet en evenwicht, gezond gewicht.Mensen in alle leeftijden moeten zich houden aan dagelijkse lichaamsbeweging, het behouden van energiebalans en een gezond gewicht behouden.Overmatig gewicht of te hoog zal het risico op ziekte verhogen.Vervolg in de dagelijkse lichaamsbeweging, zoals wandelen, rennen, spelen, etc.Probeer de sedentaire tijd te verkorten, en het is niet raadzaam om tv te kijken en al lang op internet te surfen.Tijdens het voorjaarsfestival moet een regelmatig schema worden gehandhaafd om voldoende slaap te garanderen.
Student Voedselveiligheid Opleiding
1. Wat zijn de problemen bij het kopen van voedsel?
1. Koop in een gewone winkel, koop het “drie -none” voedsel rond de campus en straten niet; 2. Koop voedsel geproduceerd door reguliere fabrikanten en probeer een merk met een betere geloofwaardigheid te kiezen; 3. Bekijk het productlabel.Het voedseletiket moet worden gemarkeerd: productnaam, ingrediëntentabel, netto -inhoud, fabrieksnaam, site -adres, productiedatum, houdbaarheid, productstandaardnummer, enz.Koop geen producten met onregelmatige labels; 4. Of voedingsmiddelen geschikt zijn voor zichzelf; 5. Volg de advertentie niet blindelings.
2. Op welke hygiënegewoonten moeten worden betaald?
Ten eerste is gekookt water het beste drankje. Sommige drankjes bevatten conserveermiddelen, pigmenten, enz., Die vaak drinken is niet bevorderlijk voor de gezondheid van kinderen en kinderen; Ten derde is dat ze rauw gegeten rauw eten. Visfilets en rauwe koriander; zevende zijn straatvoedsel die geen niet -hygie -garantie eten;
Ten derde, hoe goed om snoep te eten?
Zomerdranken zijn rijk aan suiker en kinderen zijn vatbaar voor huidontsteking en verschillende ziekten na meer eten.Als u in de zomer te veel suiker neemt, wordt een grote hoeveelheid zure stoffen geproduceerd, die de normale zuur -alkali -bloedbalans zullen breken en het kind een zure constitutie maken.Naast de bovenstaande invloed, missen veel drankjes het eiwit en het vet dat nodig is voor de ontwikkeling van kinderen.
Wat zijn het voedingsvoedsel?
Een daarvan is om meer vissen, eierdooier, garnalenhuid, zeewier, kelp, mager vlees en ander voedsel te eten; , drink meer melk, bij voorkeur kinderen met taurine, speciale formulemelk, geen tarwemelk.
1. Kennis van voedselveiligheid:
1. Let op de hygiëne, was uw handen voor de maaltijd, spoel uw mond na de maaltijd en hoef geen voedsel te pakken.
2. Kauw langzaam, niet opslokken.Concentreer u op eten, zeg geen glimlach.
3. Koop geen voedsel op straat zonder rijbewijs.
4. Koop geen onbekende producten of verlopen voedingsmiddelen.
5. Groenten en groenten met huid moeten zoveel mogelijk worden geschild.
6. Lange termijn kieskeurig voedsel en gedeeltelijke zonsverduistering zijn niet goed voor gezondheid, veroorzaken vaak ondervoeding en bloedarmoede door ijzertekort.
7. Drie maaltijden per dag moeten redelijk zijn, het dieet moet verdienste zijn en regelmatig eten.Niet kieskeurige eters, geen gedeeltelijke zonsverduistering en niet te veel eten.
8. Groet veroorzaakt overmatige energie en voedingsinname, die gemakkelijk obesitas kan veroorzaken en de menselijke gezondheid kan beïnvloeden.
9. Dieet moet licht zijn en minder zout, en te veel zout voedsel verhoogt het risico op hoge bloeddruk.
10. Gepofte voedingsmiddelen zoals aardappelchips en sneeuwtaarten zijn hoge -stoffen, hoge calorieën, laag -crude vezelvoedsel en kunnen niet vaak worden gegeten.
11. Wees niet hebzuchtig voor koude drankjes.
12. Er moet een keuze, tijdig en passende hoeveelheid snacks zijn.Eet niet tijdens de maaltijd, snacks eten voordat je naar bed gaat en tv kijken is geen goede gewoonte.
13. Notenvoedsel zoals pinda’s en walnoten bevatten meer eiwitten, plantaardige olie, fosfolipiden, vitamines, ijzeren zink en andere mineralen, wat helpt bij de ontwikkeling van de hersenen en het verbeteren van het geheugen.
14. Eet minder vet, gezouten, gerookt en gefrituurd voedsel.
15. Chocolade is geen voeding.Chocolade is hoog, maar de voedingswaarde is laag. Te veel chocolade is vatbaar voor gastro -intestinale symptomen, die de eetlust beïnvloeden en niet meer kunnen eten.
16. Elke dag drinkwater is goed voor gezondheid.Drink meer gekookt water en drink minder zoete drankjes.
17. Studenten moeten elke dag een paar keer drinken, ongeveer 200 ml elke keer. Wacht niet op dorst en drinkwater.
18. Lange termijn drinkende dranken kunnen ervoor zorgen dat jongeren gevaarlijk zijn voor jonge, fracturen, tandcariës en obesitas.
19. De voedingsstoffen die het menselijk lichaam vereist, omvatten vooral: eiwitten, lipiden, koolhydraten, mineralen, vitamines en water.Moderne voeding scoort voedingsvezels in de zevende grootste voedingsstoffen.
20. Groenten kunnen menselijke vitamines, mineralen, voedingscellulose, enz. Zorgen, daarom moeten we elke dag groenten nemen.
Ten tweede, hoe het residuen van groentenpesticiden te verminderen.
1.Wasmethode van het water: de pesticiden die zijn vervuild op de groenten zijn voornamelijk organische fosforpesticiden.
2.Alkalisch waterweekmethode: de methode is om het oppervlakvuil eerst te spoelen, het in alkalisch water te weken (meestal 5-10 gram alkali-noedels met 500 ml water) gedurende 5-15 minuten en vervolgens spoelen met water voor 3-5 keer.
3.Opslagmethode: de resterende pesticiden op groenten kunnen in de loop van de tijd langzaam worden ontleed.Wintermeloen en pompoen kunnen 1 week worden geplaatst voordat ze eten.
4.Hotwatermethode: sommige groenten en fruit kunnen enkele resterende pesticiden door heet water verwijderen.Gewoonlijk gebruikt voor selderij, spinazie, groene paprika’s, bloemkool, enz. Was eerst het oppervlak vuil met water, verwijder het 2-5 minuten in kokend water en was het vervolgens 2-5 minuten met water.
Oorspronkelijke titel: [[Food Safety Science] Food Safety Small Sense “